Соус белый «Тузлук» к любым блюдам
Пряностями и соусами июня в прошлые годы у нас были перец чили , хрен , кунжут , шалфей , cоевый соус и сныть , в этом году, коль кухней месяца у нас стала карачаево-балкарская, соусом выбираем тузлук тузлукъ — один из самых востребованных и любимых в кавказской кухне. Острые нотки, наложенные на кисломолочную основу и приправленные волшебными флюидами чеснока, дают потрясающий эффект. Соус получается освежающим, пикантным и очень аппетитным. При этом его с успехом используют, как к мясным, так и к овощным, рыбным, мучным блюдам.
Рецепт приготовления острого кисломолочного Карачаевского соуса Тузлук Давайте, наконец, познакомимся с одним из самых знаменитых Кавказских кисломолочных соусов с чесноком — Тузлук Толчем чеснок с солью в ступке до однородной массы Добавляем с смесь черный молотый перец и заливаем айраном или сметаной, можно использовать и кислое молоко На Кавказе принято подавать к отварному мясу, но можно подавать и к жареному. Некоторые люди едят кисломолочный соус Тузлук просто с хлебом Приятного Вам аппетита! Навигация по записям Острый Грузинский соус Гаро от safe Перейти к содержимому.
Телефон или почта. Рецепт тузлука: Для приготовления используется кисломолочный продукт, к примеру, кефир. В Черкесии это, конечно же, шху айран. Настоящий айран можно купить только на Кавказе и потому, чтобы хоть как-то приблизить кефир к вкусовым качествам айрана, можете добавить в него столовую ложку сметаны.
